【White生地】 無塩バター　120g 粉砂糖　80g 卵　1/2個分 薄力粉　180g 【Black生地】 無塩バター　120g 粉砂糖　80g 卵　1/2個分 薄力粉　150g ココアパウダー　30g 柔らかくしたバターに粉砂糖を加え、泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜる。卵も加えてさらに混ぜる。 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。生地がまとまったらラップで包み、冷蔵庫で1時間以上休ませる。 Black生地も同様にして作る。薄力粉とココアパウダーは、合わせてふるい入れる。 伸ばして型抜きしたり、棒状にして切り分けたり、好きなように成形する。オーブンシートを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンで12〜15分焼く。