無塩バター　100g グラニュー糖　75g 卵　1/2個分 薄力粉　140g 強力粉　50g 紅茶パウダー　小さじ1 紅茶の葉　小さじ1/2 柔らかくしたバターにグラニュー糖を加え、泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜる。卵も加えてさらに混ぜる。 薄力粉、強力粉、紅茶パウダーを合わせてふるい入れ、紅茶の葉も加え、ゴムベラで切るように混ぜる。生地がまとまったらラップで包み、冷蔵庫で30分以上休ませる。 生地を2つに分け、打ち粉をしてそれぞれ棒状にし、ラップで包み冷蔵庫か冷凍庫で冷やし固める。 生地をナイフで5ミリ位に切り分け、オーブンシートを敷いた天板に並べる。180℃のオーブンで15〜18分焼く。